83 歲老人做了股骨頸換骨手術，體質較弱且有高血壓史，人參、高麗參、西洋參是否能吃，需要綜合多方面因素考慮，包括老人的血壓控制情況、術后恢復階段、身體的氣血狀態、消化功能以及是否存在其他基礎疾病等。 1. 血壓控制：若老人血壓控制穩定，可少量嘗試，但仍需密切監測血壓。若血壓波動大，應謹慎食用。 2. 術后恢復階段：術后早期，身體較虛弱，消化功能未完全恢復，不建議馬上食用。待身體狀況穩定，胃腸功能良好時，可考慮。 3. 氣血狀態：若老人氣血虧虛明顯，人參可能更適合；若有陰虛內熱表現，西洋參可能較好。 4. 消化功能：消化功能良好時，適量食用可能有益。若消化功能差，食用可能加重胃腸負擔。 5. 基礎疾病：如有糖尿病、冠心病等其他基礎病，食用參類需更加謹慎，以防影響病情。 總之，對于這位老人，食用參類需要謹慎，建議先咨詢醫生，根據具體情況判斷。在醫生指導下選擇合適的參類，并注意觀察身體反應。

你好，這樣的話建議你還是不要吃這種東西，吃這些的話你還不如吃點補鈣的呢，這樣的話骨頭也是恢復很快呀，很快就會康復的，這可以多喝點骨頭湯之類的。