南美白對蝦出現肝臟和腸道紅色、蝦須易斷的情況，可能是由細菌感染、病毒侵襲、營養不良、水質惡化、應激反應等因素引起。 1. 細菌感染：某些細菌如弧菌等可能導致對蝦患病。可使用氟苯尼考、恩諾沙星等抗菌藥物。 2. 病毒侵襲：如白斑綜合征病毒等。目前針對病毒尚無特效藥物，重在預防，增強蝦體免疫力。 3. 營養不良：飼料營養不均衡，缺乏維生素、礦物質等。需調整飼料配方，補充多維元素。 4. 水質惡化：氨氮、亞硝酸鹽等指標超標。定期檢測水質，使用水質調節劑改善。 5. 應激反應：溫度、鹽度等環境變化過大。保持環境穩定，使用抗應激藥物如維生素 C 等。 總之，要綜合考慮各種因素，及時采取相應措施，改善養殖環境，加強飼養管理，以提高南美白對蝦的健康水平。

防治每立方米水體用0．2～0．3克二溴海因化水全池潑灑，2天后每立方米水體再用清水素（枯草桿菌）0．2克、光合細菌2克和沸石粉20克化水全池潑灑。每公斤飼料中添加免疫多糖2克、紅體消15克、EM原露3克，連續喂服5～6天。

蝦肉營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，是孕產婦食用的營養佳品。因此產婦坐月子是能吃蝦的。

由桃拉病毒感染引起，又稱桃拉綜合征。病蝦不攝食，肝胰臟腫大變白，蝦體變紅，尤其尾部更為明顯。幼蝦一般急性死亡，成蝦呈慢性死亡。

南美白對蝦淡化養殖中常見的病害有白斑綜合癥、桃拉病毒綜合癥(TSV)。當前,頻繁暴發的南美白對蝦病毒病給蝦農帶來巨大的損失,嚴重阻礙了養蝦業的發展,因此,做好南美白對蝦病毒病的預防措施具有重要意義。