高原適應不全癥患者通常可以吃芹菜。芹菜富含維生素、礦物質等營養成分，對身體有益。但食用時也需考慮個體差異、病情嚴重程度、飲食搭配等因素。 1. 營養成分：芹菜含有豐富的維生素 C、維生素 B 族、鉀、膳食纖維等，能為身體提供必要的營養支持。 2. 輔助調節血壓：對部分高原適應不全癥患者可能存在的血壓波動有一定的輔助調節作用。 3. 促進消化：其膳食纖維有助于促進胃腸道蠕動，預防便秘。 4. 低鈉特性：芹菜含鈉量相對較低，適合需要控制鈉攝入的患者。 5. 注意事項：若患者同時患有其他疾病，如芹菜過敏或某些特殊的腸胃疾病，可能需要限制食用。 總之，高原適應不全癥患者在一般情況下可以適量食用芹菜，但要結合自身具體情況，并保持飲食的均衡和多樣性。

高原適應不全癥可以吃芹菜多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，多吃富含維生素C的食物；避免咖啡、汽水等刺激物的攝入；盡量減少動物脂肪的食用量；少食刺激性食物；要限制魚子、各種蛋類的蛋黃。芹菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，抗衰老的功效。