預防化膿性食管炎，需要從飲食衛生、增強免疫力、避免損傷食管、控制基礎疾病、規范用藥等方面著手。 1. 飲食衛生：保持良好的飲食習慣，不吃變質、不潔的食物，避免食物受到細菌污染。 2. 增強免疫力：適度運動，如散步、慢跑、游泳等，保證充足睡眠，有助于提高身體抵抗力。 3. 避免損傷食管：進食時細嚼慢咽，避免吞食尖銳、粗糙的食物，減少對食管的損傷。 4. 控制基礎疾病：積極治療糖尿病、免疫缺陷病等可能導致免疫力下降的基礎疾病。 5. 規范用藥：避免長期大量使用抗生素、糖皮質激素等藥物，如需使用，應嚴格遵醫囑。 6. 注意口腔衛生：早晚刷牙，飯后漱口，減少口腔細菌滋生。 7. 避免胃酸反流：避免暴飲暴食，少吃油膩、辛辣食物，防止胃酸反流損傷食管。 總之，預防化膿性食管炎需要從多個方面入手，養成良好的生活和飲食習慣，關注自身健康狀況，如有異常及時就醫。

檸檬具有抗菌消炎的作用，化膿性食管炎患者食用后可以起到一定的輔助治療的作用，對患者的恢復有一定的幫助。 每天泡水喝350-500毫升為宜。

飲食要規律，忌暴飲暴食。患者吃飯時應細嚼慢咽，要避免飲釅茶，烈酒，濃咖啡和進食辛辣，過冷，過熱和粗糙食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、辣椒等。

2、飲食要以清淡、易消化、細軟為主，不吃油膩食物，以免刺激膽汁分泌增多，加重反流和病情。并且，平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。