洗狗肉時手指破皮存在感染狂犬病病毒的風險，這取決于狗是否攜帶病毒、傷口深度、處理是否及時正確、個人免疫力以及病毒暴露時間等。 1. 狗是否攜帶病毒：若狗攜帶狂犬病病毒，感染風險增加；若不攜帶，感染幾率極小。 2. 傷口深度：破皮較深，病毒更易侵入；淺表破皮相對風險低。 3. 處理是否及時正確：及時用肥皂水沖洗并消毒能降低風險，僅用洗潔精處理不夠完善。 4. 個人免疫力：免疫力強的人可能抵抗病毒，免疫力弱則易感染。 5. 病毒暴露時間：暴露時間越長，感染可能性越大。 總之，這種情況不能完全排除感染狂犬病病毒的風險。建議盡快前往醫院，由醫生評估是否需要接種狂犬病疫苗。同時，在日常生活中，處理動物肉類時應注意做好防護，避免受傷。

在死狗身上，可以長期的存活。被狗骨頭刺傷是應當打疫苗的。你的情況傷口較小，可局部用肥皂水清洗20分鐘以上，及時去打狂犬病疫苗。一般是不會感染的，不要過度擔心。

狂犬病病毒在狗的體內,哪怕狗已經死亡了也是可以存活較長時間的.除非是時間很長,連狗肉都已經爛掉了,那有可能病毒已經死亡了.但我想這樣的狗肉你也不會吃.這樣的情況應當打疫苗,你的情況破損較小,感染率不高,不要過分擔心.