極外側型腰椎間盤突出癥患者的飲食治療，主要包括保證營養均衡、控制體重、攝入富含營養的食物、避免刺激性食物、適當補充鈣劑等。 1. 保證營養均衡：多吃各類新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等，以獲取豐富的維生素和礦物質。 2. 控制體重：減少高熱量、高脂肪食物的攝入，如油炸食品、動物內臟等，避免體重增加給腰部帶來過大壓力。 3. 攝入富含營養的食物：增加優質蛋白質的攝入，如瘦肉、魚類、豆類，有助于組織修復。 4. 避免刺激性食物：減少辛辣、生冷食物的食用，以防加重炎癥反應。 5. 適當補充鈣劑：可通過食用奶制品、豆制品等補充鈣質，增強骨骼強度。 總之，合理的飲食對于極外側型腰椎間盤突出癥的康復有一定的輔助作用，但飲食治療不能替代正規的醫療手段。患者應在醫生的指導下，綜合進行治療和康復。

蔬菜、水果、肉類各有特點，對于其營養成分方面，也是各不相同。

食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。

杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1--2個，破開，洗去血液，再放入藥粉;攤勻后合緊，共放人碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。主治腎虛型腰椎間盤突出癥，有補腎壯骨強腰之作用。3、茴香煨豬腰：茴香15克，豬腰1個。將豬腰對邊切開，剔去筋膜，然后與茴香共置鍋內加水煨熟。趁熱吃豬腰，用黃酒送服。功效：溫腎祛寒。主治腰痛。

空心菜：含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。