食管癌患者住院期間沒食欲、進食困難時，可通過調整飲食、靜脈營養支持、鼻飼管喂食、口服營養補充劑、心理調節等方式補充營養。 1. 調整飲食：選擇軟爛、易消化的食物，如米粥、雞蛋羹、魚肉泥等，避免粗糙、辛辣、油膩食物。 2. 靜脈營養支持：通過靜脈輸注葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等營養液，滿足身體基本需求。 3. 鼻飼管喂食：若患者完全無法經口進食，可插入鼻飼管，將營養液直接注入胃內。 4. 口服營養補充劑：如整蛋白型腸內營養劑、短肽型腸內營養劑等，增加營養攝入。 5. 心理調節：讓患者保持積極心態，減輕焦慮和恐懼，有助于改善食欲。 總之，食管癌患者營養補充需要綜合多種方法，根據患者具體情況選擇合適的方式，同時密切關注患者身體狀況，必要時咨詢醫生。

食管癌飲食上應避免生,冷,硬,油炸,刺激,燒烤類的食物.多吃流質的東西你好！食管癌就是不能吃東西，身體消瘦，所以不管吃什么，吃得下就讓他吃。增加營養。吃不下就喝牛奶也好啦！至少可以少打點營養針。省點錢。不要吃刺激性的食物