結腸炎患者飲食需特別注意，適宜吃清淡、易消化、富含營養且對腸道刺激小的食物，如粥類、蔬菜、水果、魚肉等。 1. 粥類：如小米粥、南瓜粥，容易消化，能減輕腸道負擔。 2. 蔬菜：像胡蘿卜、南瓜、白菜等，富含維生素和膳食纖維，有助于腸道健康。 3. 水果：蘋果、香蕉等，能補充維生素和礦物質，促進腸道蠕動。 4. 魚肉：其蛋白質豐富且脂肪含量低，容易被人體吸收。 5. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等，可提供優質蛋白。 6. 豆制品：豆腐、豆漿等，富含植物蛋白。 總之，結腸炎患者的飲食要多樣化，注意營養均衡，避免食用辛辣、油膩、生冷、刺激性食物。若飲食調整后癥狀仍未改善，應及時就醫。

1.少纖維,低脂肪食物有促進腸蠕動,刺激腸壁的作用,但不易消化,對腸道不利,故應限制.多油及脂肪類食物,除不易消化外,其滑腸作用又可使腹瀉加重,所以油炸,烹調,油煎及肥肉類和食用油應控制用量.2.注意補充蛋白質及維生素.在日常飲食中應選用一些易消化的優質蛋白質食品,如魚,蛋,豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等.最好食用菜汁,以減少纖維的攝入,因為慢性腸炎病人的消化吸收功能差,應采用易消化的半流少渣飲食,少量多餐的方法,以增加營養,改善癥狀.慢性結腸炎急性發作時,應食粥類,精米面類,魚蝦,蛋及豆制品和易消化的食物,以使腸道得以休息.