榨菜和雞蛋同時吃是不會引起中毒的。榨菜里所含的是糖精鈉。糖精鈉是食品添加劑對身體不會有任何影響。你所說的是糖精和雞蛋在一塊吃會產生中毒，糖精化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，這種物質會跟雞蛋中的氨基酸生成糖基賴氨酸，既破壞了雞蛋的成分，也有一點共性，但是少量食用不會致死。

您好,請您不用太擔心.雖然有糖精鈉和雞蛋不能同時食用的說法,但是有幾點您可以放心.1.糖精鈉的甜度是蔗糖的500倍左右,所以一般情況下,榨菜里面即使含有糖精鈉也是很少一部分,微乎其微,起不了什么大的效果,只是增加一點甜度.2.糖精鈉現在已經廣泛運用于一般冷飲,飲料,果凍,涼果,蛋白糖等,但是我們平常吃的飲料甜度比榨菜大得多,那么我們同時吃雞蛋的話也沒有什么事情,所以可以想到,那么少量榨菜那么一點糖精鈉和雞蛋一起食用,我也吃過,未曾引起食物中毒的.3.如同維生素C加蝦會生砒霜理論是一樣的,吃蝦之后,我們都有可能吃水果,蔬菜,那么水果蔬菜里面肯定含有維生素C,但是為什么我們單單不能吃橙.是因為橙中富含維生素C,所以,大量情況才會導致中毒,同理,榨菜一點點糖精鈉理論上是不會引起的中毒的.希望我的回答您還滿意!

很明確地告訴你：糖精和雞蛋是不能一起吃的,會中毒,嚴重的就更不得了了.糖精是苯甲酸衍生物,稱為鄰苯甲酰磺酰惡胺.糖精對人體是否有毒,認識尚不一致.有人認為,糖精多量對粘膜有刺激作用,特別是對胃腸粘膜和腎臟的刺激較重；亦有人認為糖精具有毒性,并報道了由于多次連續超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.可能是和雞蛋里的什么成分起反應,

您現在的情況應該還是沒事的，您還是不用擔心的，祝您身體健康！

請及時觀察情況　1,雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋,認為兩者都富含蛋白質,食之對身體有益,從科學飲食角度講,兩者不宜同食.因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率.　　2,蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發現,蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質,并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸,該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比,此時,如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸.這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發或導致甲狀腺腫.因此,這兩種食物同食不宜,尤其在甲狀腺腫流行的地區,或正在患甲狀腺腫的人,更就注意.　　3,柿子與白薯同食不宜：柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內含蛋白質,糖類,脂肪,果膠,鞣酸,維生素及無機鹽等營養物質.白薯味甘,性平,補虛益氣,強腎健脾,內含大量糖類等營養物質,兩者若分開食用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體無益無害,若同時吃,卻對身體不利,因為吃了白薯,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者還需手術.　　4,牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發生腹瀉,頭發干枯等癥狀,影響生長發育,故不宜同食.　　5,有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮,又喜歡吃水果,特別是兒童.但是應注意的是,在吃海鮮的同時,若再吃葡萄,山楂,石榴,柿子等水果,就會出現嘔吐,腹脹,腹痛,腹瀉等.因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質,會沉淀凝固,形成不容易的消化的物質.同時鞣酸還有收劍作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質長時間滯留在腸道內,進而引起發酵.所以,海鮮不但不宜與上述水查同食,而且吃海鮮后,應間隔4小時以上再吃這類水果.　　6,牛奶,酸奶,乳酪不宜與花椰菜,黃豆,菠菜,莧菜,蕹菜等同時食用.因前者含豐富的鈣質,后者所含的化學成分影響鈣的消化吸收.　　7,其他,如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用.　　上述不宜同時食的食物,可以分開進食,最好相隔3～4小時吃,以防其相克.

糖精是食品中的人造甜味物質,也是常用的一種附加劑.多為溶于水的鈉鹽.甜度約為蔗糖的450-500倍.十萬分之幾的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很強的甜味,濃度增大反而有苦味.我國食品中要求糖精不超過1.5/萬.　糖精是苯甲酸衍生物,對人體是否有毒,認識尚不一致.有人認為,糖精多量對粘膜有刺激作用,特別是對胃腸粘膜和腎臟的刺激較重；亦有人認為糖精具有毒性,并報道了由于多次連續超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.　大量服糖精（5克以上）后,約2小時可出現惡,嘔吐清水,臍周圍持續性疼痛,并有陣發性絞痛,腹脹,頭暈,口渴,尿少,血壓下降.尿檢查有紅細胞,也有的出現肌肉抽搐和疼痛,輕度驚厥,譫妄,幻聽等.重度中毒病人,可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經炎（多是一次食用超量以及連續多次食用所致）.雞蛋忌糖精,同食中毒,死亡,相克食物2小時內不可同吃,如有不適應立即就醫.　在治療上尚無特殊藥物,主要是對癥治療,發立即洗胃,解痙,止痛,給以維生素B,C,補充葡萄糖鹽水溶液,加速排泄等.