川谷可以泡酒，但需注意其用量、適用人群、搭配材料、泡酒時間及儲存條件等。 1.用量：川谷泡酒應適量，過量可能導致不良反應。 2.適用人群：孕婦、哺乳期婦女、兒童及過敏體質者應避免飲用。 3.搭配材料：可搭配枸杞、紅棗等常見材料，但需注意搭配的合理性和安全性。 4.泡酒時間：一般需浸泡 15 天至 30 天，以充分發揮藥效。 5.儲存條件：應密封保存在陰涼干燥處，防止變質。 總之，川谷泡酒有一定的保健作用，但在使用時需謹慎，遵循上述注意事項，如有不適，應及時停止飲用并就醫。

可以的。川谷性味功效：性涼，味甘、淡。健脾滲濕，除痹止瀉。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉在中醫治療中，薏苡仁的適用范圍非常廣泛：既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。由于薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對于久病體虛及病后恢復期的患者來說，是一味價廉物美的營養品。