慢性胰腺炎患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、避免酒精、選擇合適主食、適量蛋白質、補充維生素和礦物質等。 1.控制脂肪攝入：減少油膩食物，如油炸食品、肥肉等，以防加重胰腺負擔。 2.避免酒精：酒精會刺激胰腺分泌，加重炎癥，應嚴格戒酒。 3.選擇合適主食：以易消化的碳水化合物為主，如米粥、面條等。 4.適量蛋白質：可選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白，但不宜過量。 5.補充維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜和水果，保證維生素和礦物質的充足。 6.規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食。 7.避免刺激性食物：如辛辣、生冷食物，減少對胰腺的刺激。 總之，慢性胰腺炎患者的飲食調整對于控制病情、緩解癥狀非常重要。患者應嚴格遵循上述飲食原則，有助于促進身體恢復。

營養和飲食(1)慢性胰腺炎在急性發作時的飲食與急性胰腺炎同(2)慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流質或高蛋白低脂肪飲食；其中限制脂肪攝入每日在20克以下：蛋白質每日可高達70克以上(3)選用富含維生素A、B族及C族的食物并適當補充維生素制劑(4)少量多餐(5)不可食用刺激性食物。

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1胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀,早期給予抗生素治療，在重癥胰腺炎合并胰腺或胰周壞死時，經靜脈應用廣譜抗生素或選擇性經腸道應用抗生素可預防因腸道菌群移位造成的細菌感染。腺膿腫，胰腺假性囊腫和胰腺壞死合并感染是急性胰腺炎嚴重威脅生命的并發癥。如診斷不確定；繼發性的胰腺感染；合并膽道疾病；雖經合理支持治療，而臨床癥狀繼續惡化，應手術治療。

1.慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流質或高蛋白低脂肪飲食；其中限制脂肪攝入每日在20克以下：蛋白質每日可高達70克以上2.選用富含維生素A、B族及C族的食物并適當補充維生素制劑3.少量多餐4.不可食用刺激性食物