脂肪肝是由于多種原因導致肝臟內脂肪堆積過多的病變，常見原因有飲食不當、肥胖、代謝異常、藥物影響、遺傳因素等。治療方法包括調整飲食、增加運動、藥物治療等。 1.飲食不當：長期大量攝入高熱量、高脂肪食物，如肥肉等，易導致脂肪肝。應減少這類食物攝入，增加蔬菜、水果、全谷物的比例。 2.肥胖：體重過重會增加脂肪肝風險。通過適量運動，如快走、慢跑、游泳等，控制體重，有助于改善脂肪肝。 3.代謝異常：如糖尿病、高血脂等代謝性疾病，可能引發脂肪肝。需積極治療原發病，控制血糖、血脂水平。 4.藥物影響：某些藥物可能影響肝臟代謝，誘發脂肪肝。在醫生指導下合理用藥，必要時調整治療方案。 5.遺傳因素：部分人由于遺傳易患脂肪肝，更需注重生活方式的調整。 總之，脂肪肝患者要重視生活方式的改變，定期復查，遵循醫生建議進行治療。若癥狀加重或出現其他異常，應及時就醫。

飲食療法　　（1）控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。　　（2）限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。　　（3）高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。　　（4）保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。　　（5）適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。　　（6）含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

脂肪肝的飲食也是很重要的，所以脂肪肝患者在飲食方面要注意控制攝入量：1、高蛋白飲食能提供膽堿、膽氨酸等抗脂肪肝因素,可使脂肪變化為脂蛋白將其輸送出肝臟,防止肝臟的脂肪浸潤,適量的高蛋白飲食,可減輕體重、刺激新陳代謝。2、熱量過剩會轉化為脂肪，所以應適當控制每天的總熱量,一般工作量和正常體重的人,應按每千克體重0.13兆焦(30千卡)計算,超重者還應減量。

建議低脂飲食和低膽固醇飲食和戒煙酒和多吃蔬菜.如果肝功正常是可以不治療的.肝功不正常就保肝治療.平時一定要注意不要過于勞累,禁酒,不要吃肝損害的藥物.多喝水多吃蔬菜水果.如果要吃可以吃點：復方維生素B維生素C肌苷片保肝治療,但是藥物不要過多,過多的藥物反而會造成肝臟損害.因為任何藥物都要通過肝臟代謝.都會或多或少加重肝臟損害.

脂肪肝食療　脂肪肝病人可輔以下列食療方法：　　1．何首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。　　2．赤小豆鯉魚湯取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食。　　3．菠菜蛋湯取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，入鍋內煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。