預防胃癌哪些食物應避免？
我同學的爺爺一直患有肺炎，聽他聽他的胃不舒服，有時候家里人，特別的擔心，對爺爺照顧的特別的好，平時特別注意爺爺的飲食。想了解預防胃癌不能吃哪些食物呢？
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回答3
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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全科
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預防胃癌需要注意飲食，以下幾種食物應盡量少吃或不吃：腌制食物、熏制食物、高鹽食物、油炸食物、霉變食物等。 1.腌制食物：如咸菜、咸魚等，這類食物往往含有大量的亞硝酸鹽，長期攝入會增加胃癌風險。 2.熏制食物：像熏肉、熏魚等，其中可能含有多環芳烴等致癌物質。 3.高鹽食物：如咸菜、腌肉等，高鹽會損傷胃黏膜，增加胃癌發病幾率。 4.油炸食物：例如炸雞、油條等，油脂在高溫下會產生有害物質。 5.霉變食物：一旦食物發霉，會產生黃曲霉素等強致癌物，堅決不能食用。 總之，養成良好的飲食習慣對于預防胃癌至關重要。要多吃新鮮的蔬菜水果，保持飲食均衡。
2025-01-08 02:12
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回答2
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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你好這位朋友，胃癌患者手術以后的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，少吃或不吃熏烤的食品及過度腌制的蔬菜。忌食辛香走竄的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、蔥、芥末、蒜等。希望地你有所幫助。
2015-11-24 16:40
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回答1
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王慶松 醫師
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你好，平時還要注意不要吃霉變的食物，像霉變的玉米，花生之類的，會產生一種有毒有害的物質，叫做黃曲霉素，人吃了不只是可以中毒，還能致癌的。
2015-11-24 12:17
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什么是胃癌? 胃癌(gastric cancer)是胃上皮來源的惡性腫瘤，世界上胃癌發病率約17. 6/10萬，據統計占我國消化道惡性腫瘤的首位，在全身癌腫中占第三位。男性居多，男女患者比例為2～3：1。發病年齡多在40歲以上。據世界衛生組織2000年的統計，42%的胃癌患者在我國，其原因可能與飲食習慣、生活環境、幽門螺旋桿菌(HP)感染等因素有關。胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2：1。由于飲食結構的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現年輕化傾向。胃癌可發生于胃的任何部位，其中半數以上發生于胃竇部，胃大彎、胃小彎及前后壁均可受累。絕大多數胃癌屬于腺癌，早期無明顯癥狀，或出現上腹不適、噯氣等非特異性癥狀，常與胃炎、胃潰瘍等胃慢性疾病癥狀相似，易被忽略，因此，目前我國胃癌的早期診斷率仍較低。胃癌的預后與胃癌的病理分期、部位、組織類型、生物學行為以及治療措施有關。 查看全文»
