8 個月嬰兒患手足口病導致口腔潰瘍吃不下東西，可從病情觀察、口腔護理、飲食調整、藥物治療、安撫情緒等方面處理。 1.病情觀察：密切關注嬰兒體溫、精神狀態、皮疹變化等，如有異常及時就醫。 2.口腔護理：用柔軟的紗布蘸溫水輕輕擦拭口腔，保持口腔清潔。 3.飲食調整：提供清淡、易消化、溫度適宜的食物，如米湯、果汁等。 4.藥物治療：可在醫生指導下使用開喉劍噴霧劑、康復新液、西瓜霜噴劑等，促進潰瘍愈合。 5.安撫情緒：寶寶因疼痛不適可能哭鬧，家長要耐心安撫。 總之，對于 8 個月嬰兒手足口病引起的口腔潰瘍，家長要細心照料，積極采取上述措施。若癥狀持續不緩解或加重，應及時帶孩子到正規醫院就診。

手足口病是因為腸道病毒感染引起的，需要積極抗病毒治療，服用利巴韋林治療，服用清熱解毒顆粒以及頭孢克肟分散片治療等。局部使用爐甘石洗劑涂抹。建議注意衛生，積極治療。給予容易消化食物喂養。

根據您以上描述初步考慮大概是手足口病，孩子若是有口腔潰瘍的話可能一吃東西就疼，建議給予開喉劍噴于患處可以緩解疼痛，手足口病是由腸道病毒引起的傳染病。表現口痛、厭食、低熱、手、足、口腔等部位出現小皰疹或小潰瘍，多數患兒一周左右自愈，建議查血常規，根據化驗結果給予抗炎、抗病毒治療，若是白細胞高給予頭孢類消炎藥抗炎治療，若是淋巴細胞百分比高給予利巴韋林抗病毒治療，多喝水，清淡飲食，注意觀察孩子的精神狀態，一旦出現心肌損傷，腦炎、肺炎等積極治療，祝健康