養蜂人那里買的蜂蜜保質期受多種因素影響，包括蜂蜜的純度、儲存條件、加工方式、容器材質、環境溫度等。 1. 蜂蜜的純度：純度高的蜂蜜含水量低，保質期相對較長。如果蜂蜜中含有較多雜質和水分，容易發酵變質，縮短保質期。 2. 儲存條件：應將蜂蜜放在干燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫環境。溫度過高會加速蜂蜜的變質。 3. 加工方式：未經加工的原蜜可能含有一些微生物，保質期相對較短。經過適當加工處理，能殺滅部分微生物，延長保質期。 4. 容器材質：用玻璃或陶瓷容器盛裝蜂蜜較好，塑料容器可能會與蜂蜜發生反應，影響保質期。 5. 環境溫度：高溫環境容易使蜂蜜發酵變質，而低溫能在一定程度上延長保質期。 總之，從養蜂人處購買的蜂蜜保質期難以一概而論，需要綜合考慮上述因素。建議在購買后盡快食用，以保證其品質和營養。

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蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，可以美容養顏。一般置陰涼處保存，純蜂蜜具有極強的抗菌能力，而且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，因此能夠長久保存。