脊髓后動脈缺血癥候群患者在飲食方面有一定的禁忌，包括高鹽高脂食物、辛辣刺激性食物、含酒精飲品、高糖食物、生冷食物等。 1. 高鹽高脂食物：如咸菜、油炸食品等，易導致血壓、血脂升高，加重血管負擔。 2. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等，可能刺激血管，影響血液循環。 3. 含酒精飲品：酒精會損傷血管內皮細胞，影響血管功能。 4. 高糖食物：糖果、蛋糕等，可引起血糖波動，增加心血管疾病風險。 5. 生冷食物：冷飲、生魚片等，可能導致血管收縮，不利于病情恢復。 總之，脊髓后動脈缺血癥候群患者要注意飲食的合理搭配，遵循低鹽、低脂、低糖、清淡、易消化的原則，有助于控制病情，促進康復。

限鹽。限制腌制食物的攝入，同時控制烹調用鹽和調料鹽的食用。

防霉。注意防止食物腐爛及霉菌污染，不要食用已受細菌或霉菌污染的食物。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。