餐后 1 小時血糖高于 2 小時，可能由飲食種類、胃腸消化功能、胰島素分泌模式、運動量、激素影響等因素所致。 1. 飲食種類：若進食高糖、高升糖指數的食物，如精米白面、糖果等，可能導致餐后 1 小時血糖較高，隨后逐漸下降。 2. 胃腸消化功能：個體胃腸蠕動速度不同。消化快時，食物快速吸收，使餐后 1 小時血糖升高明顯；消化慢時，血糖上升相對平緩。 3. 胰島素分泌模式：正常情況下，胰島素分泌在餐后 30 分鐘左右達到高峰。若分泌高峰延遲或不足，可能導致餐后 1 小時血糖較高。 4. 運動量：餐后 1 小時內運動量少，血糖消耗少；而 2 小時內活動增加，血糖消耗增多，可能使 2 小時血糖相對降低。 5. 激素影響：某些激素如胰高血糖素、腎上腺素等，在餐后 1 小時分泌較多，可能使血糖升高，之后分泌減少，血糖逐漸下降。 總之，血糖變化受多種因素影響。對于血糖異常的情況，應密切監測，必要時就醫，以便明確原因，采取合適的干預措施。

建議控制飲食,在醫生指導下服用降糖藥,可以服用二甲雙胍腸溶片和格列齊特緩釋片治療.不能控制需要進一步注射胰島素治療,防止并發癥的出現.另外注意休息,避免高糖食物,如各種糖果,甜食.減少脂肪的攝入,避免油膩和含脂肪高的食物.選擇高纖維食物,如粗糧,含纖維高的蔬菜.定時定量進餐,可以少量多餐.保證蛋白質的攝入,鼓勵多飲水.