全麥面包搭配火腿腸或雞腿作為午餐是否有營養，取決于多種因素，如食物的營養成分、攝入量、個人的身體需求、飲食的均衡性以及食物的加工方式等。 1. 營養成分：全麥面包富含膳食纖維、維生素 B 族和礦物質。火腿腸通常含有蛋白質、脂肪和一定量的添加劑。雞腿是優質蛋白質的來源，但皮中脂肪含量較高。 2. 攝入量：即使食物有營養，攝入過多或過少都可能影響營養均衡。 3. 個人身體需求：不同個體的年齡、性別、身體活動水平等，對營養的需求不同。 4. 飲食均衡性：單一的食物組合可能無法滿足身體對各類營養素的全面需求。 5. 加工方式：火腿腸的加工過程可能會影響其營養價值，如添加劑的使用。 總體來說，全麥面包搭配火腿腸或雞腿可以提供一定的營養，但為了保證營養均衡，建議增加蔬菜、水果、豆類等食物的攝入。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包.它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣.