急性縱隔炎患者通常可以喝牛奶，但需綜合考慮患者的具體病情、消化功能等。牛奶富含蛋白質、鈣等營養成分，對身體恢復有一定幫助，但也可能存在一些特殊情況需要注意。 1. 營養補充：牛奶中的蛋白質有助于修復受損組織，增強免疫力，促進身體恢復。 2. 消化功能：若患者消化功能良好，能正常吸收牛奶中的營養，可適量飲用。 3. 過敏反應：部分患者可能對牛奶蛋白過敏，會出現皮疹、腹瀉等癥狀，這類患者應避免飲用。 4. 病情嚴重程度：如果病情較重，出現嚴重的胃腸道癥狀，如嘔吐、腹脹等，可能需要暫時限制牛奶的攝入。 5. 飲用方式：建議選擇常溫或溫熱的牛奶，避免過冷或過熱刺激胃腸道。 總之，急性縱隔炎患者能否喝牛奶應根據個體情況而定。在飲食方面，患者應遵循醫生的建議，保證營養均衡，以利于病情的恢復。

牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。