生杏仁與黃豆、姜腌制的菜是否有毒以及能否直接食用，取決于多個因素，如杏仁的種類、腌制的方法、食用的量、個人的身體狀況以及食材的新鮮度等。 1.杏仁的種類：苦杏仁含有苦杏仁苷，在一定條件下會分解產生有毒的氫氰酸，而甜杏仁相對安全。 2.腌制的方法：如果腌制過程不衛生，可能滋生細菌和霉菌，產生毒素。 3.食用的量：即使是甜杏仁，大量食用也可能對身體造成負擔。 4.個人的身體狀況：某些人可能對其中的成分過敏或不耐受。 5.食材的新鮮度：不新鮮的食材容易變質，產生有害物質。 綜合考慮，不建議隨意食用這種自行腌制的菜。如果想吃，應確保使用甜杏仁，腌制過程衛生，適量食用，并關注自身身體反應。如有不適，及時就醫。

生杏仁和熟黃豆，姜放在一起腌制出來的菜一般沒有毒，少量食用不會中毒。生杏仁，含有氫氰酸，有微量毒性，一次少量食用，不會中毒。腌制的咸菜，含亞硝酸鹽，也不宜多吃。

根據你描述情況分析，一般還是不會的，及時的保養休息很必要，就問題不大，適量即可