端午習(xí)俗之端午茶 細(xì)數(shù)端午茶功效與禁忌

端午節(jié)除了吃粽子之外，還有喝端午茶的習(xí)俗，相比雄黃酒，端午茶的養(yǎng)生功能相對(duì)較好，下面就和小編一起來(lái)看一下吧。

端午茶來(lái)源

端午又稱(chēng)端陽(yáng)、重午、重五。是日，紹興除吃端午粽外。還在中午餐桌上擺出“五黃”，即黃魚(yú)、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，雄黃的主要成分為硫化砷，具有抗菌與驅(qū)逐吸血蟲(chóng)的作用。但此物性“劇熱”，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當(dāng)，必須喝濃茶以解之。一般人口較多的家庭，總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。過(guò)去紹興號(hào)稱(chēng)錫半城，錫箔工人多達(dá)數(shù)萬(wàn)。端午節(jié)中午，箔坊主必置“五黃酒”宴請(qǐng)工人，下午例行休息。錫箔師傅多善飲酒，往往雄黃酒喝的酩酊大醉。主人照例泡有濃茶供他們解醉，端午茶由此而成為不可缺少的“時(shí)令茶”，相沿成習(xí)。

端午茶是流行于古縣松陽(yáng)民間的傳統(tǒng)保健茶飲。其源上溯于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，因每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養(yǎng)顏、防暑解渴、辟穢驅(qū)邪而得名。為弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)保健茶飲文化，對(duì)制作工藝進(jìn)行深入研究，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成，既保持傳統(tǒng)風(fēng)味，以強(qiáng)化了保健作用。

端午茶用料

本茶選料考究，其原料主要采用國(guó)家生態(tài)示范區(qū)的原始山野，純野生、無(wú)污染，主要由藿香、野菊、陳皮、桑葉、菖蒲、山蒼柴、魚(yú)腥草等二十余味草藥配制而成。一般還有菖蒲，野菊花，魚(yú)腥草，燈芯草，子百，金畚斗，金錢(qián)草，半邊蓮，車(chē)前子，金銀花，紫蘇，薄荷，各個(gè)地方也會(huì)根據(jù)自己的地理位置和風(fēng)俗習(xí)慣在選料上有些不同。

端午茶功效

本茶芳香自然，其性平和，有益思提神、強(qiáng)身健腎、芳香化濕、清熱解暑、生津止渴、解表和中、養(yǎng)顏減肥、御防感冒之作用。

端午茶禁忌

端午喝茶雖有一定好處，可也有些地方需要注意。

濃茶：飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對(duì)腸胃也不好。

霉變茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。

隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細(xì)菌。

久泡茶：茶葉泡得過(guò)久，其中很多對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)被泡出來(lái)。

冷茶：茶宜溫?zé)岫嫞洳栌袦?、聚痰之弊?/p>

燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過(guò)熱時(shí)飲用。因?yàn)檫^(guò)熱的東西對(duì)腸胃極為不利。