富含纖維素的食品有蔬菜、水果、全谷物、豆類、堅果等。 1.蔬菜：如芹菜、菠菜、西蘭花等，其富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化。 2.水果：像蘋果、香蕉、橙子等，含有豐富的果膠和纖維素，有助于維持腸道健康。 3.全谷物：燕麥、糙米、全麥面包等是良好的纖維素來源，可增加飽腹感，減少熱量攝入。 4.豆類：紅豆、綠豆、黑豆等，富含大量纖維素，對調節血糖和血脂有一定作用。 5.堅果：杏仁、核桃、腰果等，不僅含有纖維素，還富含健康的脂肪和蛋白質。 合理攝入富含纖維素的食品有助于維持身體健康，預防多種疾病。但飲食應保持均衡，多樣化攝入各類營養素。

粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物,有雜糧玉米,小米,高糧,蕎麥,燕麥,木薯,番薯,竹薯,黃豆,青豆,綠豆,赤豆,豌豆,豇豆,蠶豆,黃豆芽,芹菜,韭菜,大蒜苗,黃花菜,香椿,青椒,毛豆,茭白,竹筍,鞭筍,蘆筍,洋蔥,芥菜,牛皮菜,蘋果,梨,葡萄,杏,柿,山楂,草莓,果脯,杏干,梅干,橄欖,紅棗,粟子,核桃,花生,木耳,蘑菇,香菇,玉米片,茄子,海帶,紫菜,發菜,海藻,瓊脂等.所有這些食物,其纖維比較粗,難以消化,吸收,會加重胃的負擔,故胃病患者應少吃.