鼻咽癌患者的飲食應注重營養均衡、易于消化、富含蛋白質和維生素等。包括多吃新鮮蔬果、攝入優質蛋白、保證充足水分、避免刺激性食物、注意飲食衛生等。 1. 多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，如胡蘿卜、西蘭花、蘋果、香蕉等，能增強免疫力。 2. 攝入優質蛋白：選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白質的食物，有助于身體修復和維持正常生理功能。 3. 保證充足水分：多喝水或湯類，如雞湯、魚湯等，既能補充水分，又能提供一定營養。 4. 避免刺激性食物：辛辣、油膩、煙熏、腌制的食物會刺激胃腸道和鼻咽部，應盡量少吃。 5. 注意飲食衛生：保證食物的清潔和新鮮，避免食用變質食物，防止胃腸道感染。 合理的飲食對于鼻咽癌患者的康復非常重要，但飲食調整只是綜合治療的一部分，患者還需積極配合醫生的治療，保持良好的心態。

早期鼻咽癌一般無特殊癥狀，飲食上也無特殊要求。但是在進行有效地治療的同時必須配合相應的鼻咽癌病人的飲食的調理，使患者的治療效果得到進一步的提升，改善患者的生活的質量。但病情發展到中晚期鼻咽癌時，為了提高患者的身體素質，增強患者的抗病能力，以及治療的承受能力，鼻咽癌病人的飲食，必須富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，多選用清熱解毒，瀉火偏寒的食物，以及化痰散結的食物，如海帶、紫菜、龍須菜、海蜇等。戒煙、酒，忌食辛辣刺激性食物以及陳舊性食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、蔥、姜、榨菜，羊肉、狗肉、鹿肉、無鱗魚肉、膳魚、蝦蟹等。

飲食上禁忌魚蝦蟹牛羊肉，多食用菌類食物，清淡易消化為主。

鼻咽癌病人應多吃具有抗癌的食物。可以做鼻咽癌患者飲食治療的食材有：羅漢果、百合、枇杷果、花旗參、山藥、蓮子、黃芪、黨參、冬蟲夏草、胡蘿卜、菱角、白蘿卜、番茄、蓮藕、雪梨、檸檬、無花果、枸杞子、山楂、苦瓜、蘑菇、絲瓜