吃南瓜有可能導致皮色變黃，尤其是大量食用時。但皮色變黃還可能有其他原因，如胡蘿卜素血癥、貧血、內分泌失調、某些藥物影響、皮膚病等。 1.胡蘿卜素血癥：若短期內攝入過多富含胡蘿卜素的食物，如南瓜，身體無法及時代謝，會導致皮膚發黃，停止食用后可逐漸恢復。 2.貧血：缺鐵性貧血、巨幼細胞貧血等，可因血紅蛋白合成不足，使皮膚失去紅潤色澤。 3.內分泌失調：如甲狀腺功能減退，可影響代謝，導致皮膚變黃。 4.藥物影響：某些藥物，如抗瘧藥氯喹、抗結核藥異煙肼等，可能引起皮膚色素沉著。 5.皮膚病：如黃疸型肝炎、肝硬化等肝臟疾病導致的黃疸，雖肝功正常，但也可能出現皮膚黃染；還有濕疹、銀屑病等皮膚病也可能影響皮膚色澤。 如果皮色變黃且肝功正常，不必過于驚慌。但應注意觀察，調整飲食，若癥狀持續不緩解或加重，建議及時就醫，進一步檢查明確原因。

有可能的。注意經常大量吃胡蘿卜和柑橘桔子，南瓜都可能導致這個現象的，停止后就會好轉的。