食用隔夜未冷凍的雞肉后出現頭暈、腹脹、想吐等癥狀，可能是輕微食物中毒，也可能是食物變質引起的胃腸道炎癥等。原因包括食物變質滋生細菌、個人腸胃敏感、食用量較多、食物儲存方式不當、其他食物交叉污染等。 1. 食物變質滋生細菌：雞肉在常溫放置時間過長，細菌大量繁殖，產生毒素，引起身體不適。 2. 個人腸胃敏感：有些人腸胃較為敏感，對食物中的輕微變化反應較大。 3. 食用量較多：即使食物稍有變質，大量食用也可能導致癥狀明顯。 4. 食物儲存方式不當：未冷凍僅冷藏，溫度可能不夠低，無法有效抑制細菌生長。 5. 其他食物交叉污染：冰箱內其他食物的細菌可能污染了雞肉。 出現這種情況應引起重視，多休息，適量補充水分。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院就診。

如果你不小心吃了什么鮮紅鮮紅的蘑菇啊，沒炒熟的四季豆角啊，之類之類的食物中毒情況。就準備催吐吧。但是還是有很多哥們拿手指頭在喉嚨掏半天都吐不出來，沒關系，可以在去看大夫之前喝一點肥皂水，這種東西可以讓你吐得連孕婦都自愧不如。

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克治療首先應絕對禁食，靜脈補充液體和電解質，應用抑酸劑如奧美拉唑，泮托拉唑等，靜脈用藥效果最好，常可迅速見效，其外可酌情應用止血敏，云南白藥膠囊，維生素K等，補充維生素B族，C，鉀等，經以上措施，一般在3-5天即可好轉痊愈，建議你應在醫師指導下治療，祝你健康，以上供參考，