高血脂患者飲食需謹慎，有些食物應避免，有些則有益健康。高血脂與高血壓不同，高血脂患者可以適量喝牛奶。高血脂患者飲食要注意脂肪、膽固醇、糖分等的攝入，X1、X2、X3、X4、X5等。 1.X1：動物內臟，如豬肝、豬心等，膽固醇含量高，易導致血脂升高。 2.X2：油炸食品，像炸雞、油條，富含大量油脂，增加血脂負擔。 3.X3：奶油蛋糕，糖分和脂肪較多，不利于血脂控制。 4.X4：蛋黃，膽固醇含量較高，不宜過量食用。 5.X5：五花肉，脂肪含量豐富，會影響血脂水平。 6.高血脂患者適合吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、菠菜等，能促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收。 7.還可多吃魚類，富含不飽和脂肪酸，有助于調節血脂。 8.適量食用堅果，如杏仁、核桃，對身體有益。 9.水果中的蘋果、橙子，富含維生素和纖維，利于血脂平衡。 總之，高血脂患者要合理安排飲食，保持營養均衡，控制血脂水平。同時，定期復查血脂，遵醫囑治療。

高血脂患者在飲食方面有一些禁忌的食物。高血脂飲食禁忌一：酒飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。　　高血脂飲食禁忌二：濃茶高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。　　高血脂飲食禁忌三：狗肉高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。　　高血脂飲食禁忌四：多鹽食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。　　高血脂飲食禁忌五：辛辣和精細食物辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。　　高血脂飲食禁忌六：動物蛋白質高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。　　高血脂飲食禁忌七：高熱能食物高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。　　高血脂飲食禁忌八:雞湯雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。過度肥胖者應適當限制飲食，使體重減至正常范圍。不要暴食，避免各種誘發因素，及早發現，及早治療。高血脂可以喝牛奶。