生食大蔥和大蒜有一定保健作用，但也受多種因素影響，如體質、食用量等。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
1.殺菌消炎：能抑制病菌，對預防感染有幫助。
2.體質差異：陰虛或易上火體質食用可能加重癥狀。
3.食用量：過量食用可能刺激腸胃。
4.口氣問題：可能導致口氣不佳，可通過嚼茶葉緩解。
5.搭配食物：與某些食物搭配效果更好，如肉類。
總之，要根據自身情況適量食用大蔥和大蒜，以獲取可能的保健效果。

生食大蔥大蒜是否能起到保健作用。吃適量的大蔥大蒜能起到增加機體免疫力的功效，同時還有一定抗癌作用，但不可吃得過量，過量會刺激胃腸，引起胃腸不適。

大蒜好處：常吃大蒜，對促進人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等多種營養成分，是不可多得的保健良藥。常吃可促進食欲，幫助消化，清除肉食積滯。新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實驗表明：大蒜汁能在三分鐘內殺死培養基內的全部細菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細菌。對預防感冒、氣管炎、百日咳、肺結核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。雖然人們日常多數愛吃大蔥，但蔥之營養價值卻鮮為人知。它富含鈣、磷和維生素C。大蔥不僅具有促進食欲的作用，還有防病健身、減肥等多方面功能。有人曾用蔥管內的粘液與海米同食，可滋陰補陽，治療陽痿、遺精、腰痛等病。近年來隨著科學技術的進步，有關國內外專家也曾對大蔥的辛辣味、香味進行研究。日本學者鈴木正成先生認為，大蔥中的辛辣味來源于有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌，甲腎上腺素是一種荷爾蒙激素，由此可促進人體脂肪的分解；而人的胖瘦取決于人的脂肪積累程度，往往胖人脂肪層厚，瘦人脂肪層薄。如果多食大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。

大蔥是人們生活中不可缺少的調味菜，同時又有強身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能，能把人體胃腸積下的污垢、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥，不僅可以預防春季呼吸首傳染病，而且能強健身體。它主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C，以及礦物質、鹽、鈣、鎂、鐵等，還有揮發油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，而且大蔥含有大量抑制癌生產的化學物質雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃并無益處。最近，SARS疫情漸漸平息，不過大家對于預防也沒敢松懈，很多人找了各種各樣的方法提高自己的免疫力，大蒜因為能預防和治療多種疾病，也被人們認為是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒著“出口熏人”的危險猛吃大蒜。其實，任何健康食品吃起來都有適當的量，科學家認為，每天吃一瓣生蒜（約5克重）比較合適，如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃無益。大蒜有如下作用：殺菌消炎、預防癌癥、預防心、腦血管疾病、促進毛發增長增強免疫功能：抗衰老

可以的啊，蔥和蒜富含人體需要的多種維生素、微量元素等有益物質，同時可以調動人體的食欲，增加食量。中醫講大蔥屬于通陽溫理、固護衛氣的作用，起到預防感冒，壯陽的作用。大蒜含有已經明確藥理作用的大蒜素，對預防動脈粥樣硬化、保護心血管有獨特作用。1.使用大蔥沒有特殊的禁忌，以自己的口味和習慣使用。2.服用大蒜，最好的方法是將大蒜搗成蒜泥后食用，這樣才能吸收其中的有效成分，否則無濟于事。同時應注意數量，吃的太多容易損傷胃部。

效果還是一般，您還是需要注意的，您還是需要注意飲食及生活習慣的，祝您身體健康！