食道癌手術后一年出現吃飯喝水嗆咳，可能是由于吻合口狹窄、神經損傷、腫瘤復發、食管氣管瘺、反流性食管炎等原因導致。 1.吻合口狹窄：手術吻合部位變窄，食物和水通過不暢。治療方法包括擴張術、支架置入等。 2.神經損傷：手術可能損傷喉返神經等，影響吞咽功能。可使用營養神經藥物如甲鈷胺、維生素 B1、腺苷鈷胺等。 3.腫瘤復發：癌細胞再次生長，壓迫或侵犯相關組織。需進一步檢查評估，可能進行放化療、靶向治療等。 4.食管氣管瘺：食管與氣管之間形成異常通道。治療常需手術修復或放置封堵裝置。 5.反流性食管炎：胃酸反流刺激食管。可使用抑酸藥如奧美拉唑、蘭索拉唑、泮托拉唑等，以及促胃腸動力藥如多潘立酮。 出現這種情況應及時就醫，進行詳細檢查，明確原因后采取針對性治療。同時，患者在飲食上要注意選擇易消化的食物，少量多餐。

這種情況不能排除出現食管氣管瘺，建議去醫院檢查以明確。

是否是有復發的可能。建議胃鏡檢查

這種情況不能排除食管氣管瘺，建議去醫院檢查以明確。