路邊攤食物中，烤面筋、麻辣燙、臭豆腐、炸串、烤紅薯等，都可能存在健康隱患。 1.烤面筋：制作過(guò)程可能衛(wèi)生條件差，易受細(xì)菌污染。且為了增加口感，可能添加過(guò)多的添加劑。 2.麻辣燙：食材來(lái)源不明，湯底反復(fù)使用，易滋生細(xì)菌和產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3.臭豆腐：不少小攤販的臭豆腐制作過(guò)程不規(guī)范，可能使用劣質(zhì)原料和化學(xué)制劑。 4.炸串：所用的油可能是地溝油，反復(fù)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，且食材的新鮮度難以保證。 5.烤紅薯：使用的烤爐可能是化工桶改造，殘留有害物質(zhì)，容易污染紅薯。 總之，路邊攤食物在衛(wèi)生和食材質(zhì)量方面往往難以保障，為了身體健康，應(yīng)盡量減少食用。

1、麻辣燙　　危害度：★★★★★　　公眾喜歡度：★★★★☆　　罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”　　2、毛雞蛋　　危害度：★★★★★　　公眾喜歡度：★★★　　罪狀揭露：毛蛋含大量病菌危害大3、烤肉、烤串　　危害度：★★★★☆　　公眾喜歡度：★★★★☆　　罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？　　4、臭豆腐　　危害度：★★★★☆　　公眾喜歡度：★★★　　罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐　5、油系油餅　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★★　　罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)黑窩點(diǎn)竟用敵敵畏熏美味油條　　6、煎餅果子　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：路邊小攤販用地溝7、烤紅薯　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★　　罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯　　8、海鮮排擋　　危害度：★★★　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：海鮮摻甲醛　9、炸雞翅　　危害度：★★☆　　公眾喜歡度：★★★★　　罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成　　10、包子　　危害度：★★☆　　公眾喜歡度：★★★★★　　罪狀揭露：無(wú)良商販用豬肉瘤配做包子餡