咽部及頸部食管閉合性損傷后的飲食方案，應遵循清淡、易消化、營養均衡、避免刺激、逐步過渡的原則，包括選擇合適的食物類型、控制進食方式、注意飲食衛生等。 1. 初期飲食：損傷初期以流食為主，如米湯、牛奶、豆漿等，少量多次進食。 2. 避免刺激：避免辛辣、油膩、過熱、過冷、粗糙的食物，以防刺激損傷部位。 3. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質，如瘦肉、蛋類、新鮮蔬果。 4. 進食方式：可采用吸管或小勺慢慢進食，避免大口吞咽。 5. 逐步過渡：隨著病情恢復，逐漸過渡到半流食、軟食，如粥、面條、餛飩等。 總之，咽部及頸部食管閉合性損傷后的飲食調整至關重要，需根據個體恢復情況，在醫生指導下合理安排飲食，促進康復。

咽部及頸部食管閉合性損傷宜多吃：含維生素C、A、E的水果及蔬菜，如蘋果、香蕉、西紅柿、蘿卜菠蘿，葡萄，蘿卜，白菜等。同時應注意多使用高熱量以及高蛋白的食物，包括各種粥類、面條、米飯以及高蛋白的魚類、牛肉等。忌辛辣,熱性辛辣食物性多溫熱，耗氣動火。須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品。