黃骨魚有哪些營養及如何烹飪更營養?
黃骨魚營養是什么?最近在家沒事干,就想研究研究食譜給家人做點好吃的,網上有說黃骨魚的營養價值很高,所以就買了食材,準備按照網上的步驟做一下,看起來都很有食欲的樣子,貌似也很有營養,終于經過我的精心準備,黃骨魚湯就做好了……。請問,黃骨魚的營養是什么,怎樣做有更高的營養價值?
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回答4
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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黃骨魚富含蛋白質、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸、氨基酸等。 1. 蛋白質:是人體組織和細胞的重要組成部分,有助于身體的生長和修復。 2. 礦物質:如鈣、磷、鐵等,對骨骼健康、造血功能等有重要作用。 3. 維生素:包含維生素 A、B 族維生素等,有助于維持正常的生理功能和代謝。 4. 不飽和脂肪酸:有助于降低膽固醇,保護心血管健康。 5. 氨基酸:種類豐富,是合成蛋白質和維持生命活動的重要物質。 黃骨魚營養豐富,適合多種人群食用。烹飪時盡量選擇清蒸或燉湯等方式,能較好地保留其營養成分。
2024-12-11 16:56
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回答3
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肖起濤 主治醫師
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內科
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健康指導:您好,黃骨魚建議您熬制魚湯食用,這樣營養物質保留的會比較全面、避免了在烹制過程中對營養素的破壞。黃骨魚的營養價值是非常高的,不見魚肉比較細致,而且味道鮮美,它所含有的蛋白質成分是非常高的,而且具有利尿的功效,特別適用于水腫粒人群。
2015-12-04 14:18
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回答2
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李希弘 醫師
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健康指導:你好,黃骨魚有:利小便,消水腫,發痘疹,醒酒的功效。具體做法1.鍋內冷油,放入姜,蒜爆香。2.把姜蒜移開,放入魚煎至兩面金黃。3.注入清水300ml,加入所有調味料,大火燒開后轉小火加蓋燜煮。4.至湯剩1/2時,加入青紅椒,再煮至湯剩1/3時即可。
2015-12-04 09:27
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回答1
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王慶松 醫師
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你好,黃骨魚有:利小便,消水腫,發痘疹,醒酒的功效。具體做法1.鍋內冷油,放入姜,蒜爆香。2.把姜蒜移開,放入魚煎至兩面金黃。3.注入清水300ml,加入所有調味料,大火燒開后轉小火加蓋燜煮。4.至湯剩1/2時,加入青紅椒,再煮至湯剩1/3時即可。
2015-12-04 07:42
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