寶寶可以適量吃紅蘿卜和喝紅蘿卜汁，紅蘿卜富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有益，但食用過量可能有不良影響。 1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅蘿卜富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A，有助于寶寶視力發(fā)育；還含有維生素 C、維生素 B 族、膳食纖維、鉀等，能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 2. 適量食用好處：能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防便秘。 3. 食用方式：可做成泥狀或榨汁，注意要新鮮干凈。 4. 過量食用影響：可能導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，影響食欲。 5. 食用注意事項(xiàng)：要循序漸進(jìn)添加，觀察有無過敏反應(yīng)。 總之，紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，適量給寶寶食用有益健康，但要注意方式和量，如有異常及時(shí)就醫(yī)。

紅蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間?！　?、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；　　2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；　　3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；　　4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；　　5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ祝つw粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng)；調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。紅蘿卜用油爆炒是最好的食用方式