咖啡過了保質期不建議飲用。這可能涉及食品安全、口感變差、營養流失、潛在變質和健康風險等。 1. 食品安全：過保質期的咖啡可能滋生細菌、霉菌等有害微生物，飲用后可能導致胃腸道感染，出現腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 口感變差：隨著時間推移，咖啡的香氣和味道會逐漸散失，口感不再濃郁醇厚。 3. 營養流失：咖啡中的一些營養成分，如抗氧化物質等，在過期后會減少，無法提供原有的營養價值。 4. 潛在變質：即使外觀和氣味沒有明顯變化，其內部成分可能已經發生化學變化，產生有害物質。 5. 健康風險：長期飲用過期咖啡，可能對肝臟、腎臟等器官造成慢性損害。 為了保障身體健康，應避免飲用過期的咖啡。在購買和儲存咖啡時，要注意保質期，并合理安排飲用，以免造成浪費。

食品過期最好不要吃啦。得不償失呀。。。咖啡過期結成了塊狀,喝起來也是風味,香味,口感都與前大不一樣。。。建議丟掉。。。喝是可以喝的··但是對身體不好我建議你還是不要喝的好·而且過期的咖啡已完全喪失了原有風味,如果是長時間暴露在空氣中的話