肝淀粉樣變性患者在飲食方面，要注意營養(yǎng)均衡、控制蛋白質(zhì)攝入、避免高脂高糖、限制鈉鹽、補充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證食物種類豐富，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以提供全面的營養(yǎng)支持。 2. 控制蛋白質(zhì)攝入：適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，但不宜過量，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)。 3. 避免高脂高糖：減少動物脂肪、油炸食品、甜食的攝入，以防加重代謝負(fù)擔(dān)。 4. 限制鈉鹽：每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，避免食用過咸的食物，以減輕水腫。 5. 補充維生素和礦物質(zhì)：多吃富含維生素 C、維生素 E、鋅、硒等的食物，如新鮮蔬果。 6. 規(guī)律進(jìn)餐：定時定量，避免暴飲暴食，有助于維持消化系統(tǒng)的正常功能。 總之，肝淀粉樣變性患者的飲食調(diào)整對于病情恢復(fù)非常重要，需要長期堅持良好的飲食習(xí)慣，并根據(jù)病情變化和醫(yī)生建議適時調(diào)整。

你好：肝淀粉樣變性患者飲食要注意不要吃：辣椒、大蔥、洋蔥、大蒜、蒜薹、芥末、胡椒、花椒等大辛大溫之品當(dāng)絕對忌口。