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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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雞蛋和豆漿不能同吃,主要是因為營養成分相互影響、消化過程有沖突、蛋白質吸收受干擾、胰蛋白酶抑制因子以及可能引起胃腸不適等。 1. 營養成分相互影響:豆漿中的胰蛋白酶抑制因子會影響雞蛋中蛋白質的消化吸收。 2. 消化過程有沖突:雞蛋中的蛋白質屬于優質蛋白,需要在胃中較長時間消化,而豆漿中的碳水化合物消化較快,兩者同時進食可能導致消化節奏紊亂。 3. 蛋白質吸收受干擾:豆漿中的植物蛋白和雞蛋中的動物蛋白在消化時所需的酶和條件不同,一同食用可能降低蛋白質的整體吸收效率。 4. 胰蛋白酶抑制因子:豆漿中的這種因子會抑制胰蛋白酶的活性,使得雞蛋中的蛋白質不能被充分分解和吸收。 5. 可能引起胃腸不適:兩者同時食用,可能增加胃腸負擔,導致腹脹、腹痛等不適癥狀。 雖然雞蛋和豆漿不宜同時食用,但并非絕對禁止,只要適量、間隔食用,一般不會對健康造成太大影響。
2024-12-12 20:53
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回答1
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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你好,目前描述的病情分析,考慮還是可以吃的,基本適量即可啊
2015-12-06 15:11
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