牛皮癬早期癥狀通常包括皮膚紅斑、白色鱗屑、點狀出血、瘙癢以及皮損形態變化等。 1. 皮膚紅斑：在牛皮癬發病初期，皮膚上會出現紅色的斑塊，邊界清晰，大小不一。 2. 白色鱗屑：紅斑表面覆蓋有多層銀白色鱗屑，容易脫落。 3. 點狀出血：刮除鱗屑后，可見露出的淡紅色半透明薄膜，再刮薄膜會有點狀出血現象。 4. 瘙癢：部分患者會感到皮膚瘙癢，程度因人而異。 5. 皮損形態變化：皮損可能呈現點滴狀、錢幣狀、地圖狀等不同形態。 總之，牛皮癬的早期癥狀可能不太典型，如果發現皮膚出現異常，應及時就醫，以便盡早診斷和治療。

牛皮癬的初期癥狀為銀白色鱗屑、薄膜現象、點狀出血被看作是牛皮癬癥狀表現的三大臨床特色，也有人稱為“牛皮癬”的三步曲。牛皮癬皮膚損害病起一般為炎性紅色丘疹，粟粒至綠豆大，繼逐漸擴大或融合成為棕紅色斑塊，邊界清楚，周圍有炎性紅暈，基底浸潤明顯，表面覆蓋多層干燥的銀白色鱗屑。建議牛皮癬患者是可以適量食用一些，牛皮癬的飲食應以清淡為主。牛皮癬患者在治療期間是可以吃豬肉，但是如牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉這些肉類都要少吃一些，還有海鮮類，牛皮癬患者可根據自己的病情發展及身體素質來選擇一些營養成分高的食用。