飲食上白癜風患者應該注意少吃或不吃洋蔥，大蒜，魚，蝦，辣椒等，以減少富含谷胱甘肽食物的攝入。注意少吃或不吃西紅柿，青椒，柑橘，柚子，檸檬，山楂，櫻桃，獼猴桃，等含維生素C豐富的食物；因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。忌吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。不要吃辛辣刺激性食物。患者應該注意忌煙、酒及辛辣的和膨化食品零食?！“遵帮L患者可以多吃酸乳類食品，酸乳可以促進消化系統功能增強，在人體內產生的微生物還可幫助蠶食患病細胞；多喝牛奶，多吃雞蛋。可多吃一些富含銅的食物：如堅果類的食物：花生、栗子、黑芝麻、核桃等等；可多吃一些富含酪氨酸的食物：動物的肝臟（雞肝、豬肝）、新鮮蔬菜、豆類（黃豆、扁豆、青豆、豆制品）

白癜風患者并非絕對不能吃含維生素 C 的食物。維生素 C 對人體有多種重要作用，但其與白癜風的關系并非簡單的“禁止”。影響白癜風病情的因素眾多，包括遺傳、自身免疫、神經精神、氧化應激、微量元素缺乏等。 1. 遺傳因素：部分患者存在遺傳易感性，使得其更容易患白癜風。 2. 自身免疫：免疫系統異常攻擊黑色素細胞，導致其受損。 3. 神經精神：長期精神緊張、焦慮等可能影響神經內分泌，進而影響黑色素生成。 4. 氧化應激：體內氧化與抗氧化失衡，損傷黑色素細胞。 5. 微量元素缺乏：銅、鋅等微量元素缺乏會影響黑色素合成。 6. 維生素 C 影響：雖然維生素 C 有一定的抗氧化作用，但正常飲食攝入的量一般不會對病情產生顯著影響。 總之，白癜風患者不必過度限制含維生素 C 食物的攝入，保持均衡飲食更重要。但應避免暴曬、減少皮膚外傷，及時就醫，遵循醫生建議進行治療。