59歲女性腦梗塞中風偏癱后，飲食要均衡營養，運動需循序漸進。包括合理膳食、控制體重、適度運動、規律作息、定期復查等。 1.合理膳食：多吃新鮮蔬果，如菠菜、蘋果等，補充維生素和膳食纖維。適量攝入優質蛋白，如魚肉、雞肉、豆類。減少高脂肪、高鹽、高糖食物的攝入。 2.控制體重：避免肥胖，減輕身體負擔。 3.適度運動：初期可進行被動運動，如家屬協助活動肢體關節。病情穩定后，嘗試主動運動，如站立、行走練習。 4.規律作息：保證充足睡眠，有利于身體恢復。 5.定期復查：監測病情變化，及時調整康復方案。 6.心理調節：保持樂觀心態，增強康復信心。 總之，腦梗塞中風偏癱的康復是一個長期的過程，患者和家屬要有耐心和信心，堅持科學的飲食和運動，以促進身體功能的恢復。

腦梗塞是由于腦動脈硬化引起的腦細胞缺血缺氧導致腦細胞壞死，而出現肢體功能障礙，言語不利，意識不清等癥狀。早期的治療以溶栓為主，中期治療主要著重于活血化瘀，促進腦細胞代謝等。出院后適當服用腦復康、阿司匹林治療。