腸易激綜合征患者在飲食不當后出現腹瀉水便有奶味且有未消化蔬菜殘渣，這種情況是不正常的。可能與飲食因素、腸道菌群失調、消化酶缺乏、腸道炎癥及腸易激綜合征本身的特點等有關。 1. 飲食因素：食用剩飯等不潔或不易消化的食物，可導致胃腸道功能紊亂，引起腹瀉、水便及未消化食物殘渣。 2. 腸道菌群失調：腸道內有益菌減少，有害菌增多，影響食物的消化和吸收，出現異常癥狀。 3. 消化酶缺乏：消化酶分泌不足，無法充分分解食物，造成食物殘留和腹瀉。 4. 腸道炎癥：飲食不潔可能引發腸道炎癥，使腸道黏膜受損，導致腹瀉和消化異常。 5. 腸易激綜合征特點：本身腸道敏感性高，功能易紊亂，在飲食刺激下更易出現癥狀。 總之，對于腸易激綜合征患者，飲食不當可能會誘發或加重癥狀。建議保持良好的飲食習慣，若癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫，在醫生指導下進行治療。可選用的藥物有雙歧桿菌四聯活菌片、蒙脫石散、鹽酸小檗堿等。但用藥需遵醫囑。

腹瀉以后不能禁食，而且要特別注意的是合理的補充水分，這樣才能夠有效的減輕腹瀉癥狀。腹瀉患者飲食應是少油膩、少渣、高蛋白、高熱能、高維生素的半流質食物。