您好，1、飲食因素胰腺癌往往與飲食有較密切的關系，不健康的飲食可導致胰腺癌的發生。主要有這些：咖啡：是導致胰腺癌的原因之一。研究證明，咖啡可以抑制DNA修復并在DNA復制完成前誘導有絲分裂過程，是其致胰腺癌的主要原因。飲酒：這也是導致胰腺癌的因素，專家指出，不同種族飲酒后其胰腺癌發病率也有不同。研究顯示，與白人相比，黑人男性嗜酒者及女性中度飲酒者均有較高的發生率。吸煙：有大量的研究支持胰腺癌的原因與吸煙之間有密切的聯系，而保持足夠的葉酸和吡哆醛濃度，可減少與吸煙相關的胰腺癌的危險性。2、疾病因素有多種疾病可能會發展為胰腺癌，所以人們要積極進行治療。慢性胰腺炎：胰腺癌的原因還與慢性胰腺炎有著一定的關系。流行病學和分子流行病學的研究大多支持慢性胰腺炎可以發展為胰腺癌。糖尿病：胰腺癌的原因可能還與糖尿病有關，有實驗研究表明，胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長;高濃度的胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。由此可見，胰腺癌的病因較多，但是大體上可以分為飲食因素和疾病因素兩種，這兩種因素都很重要，要想不得胰腺癌，人們就需要關注日常飲食，不該吃的不能吃。如果得上了相關的疾病，一定要及早進行診斷和治療。

　　病情分析：您好，胰腺癌的病因一：飲酒　　不同種族飲酒后其胰腺癌發病率亦有不同。據觀察飲酒與美國黑人和白人胰腺癌發病率關系的研究顯示，與白人相比，黑人男性嗜酒者及女性中度飲酒者均有較高發生率。　　胰腺癌的病因二：糖尿病　　實驗研究表明，胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長;高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。

目前，胰腺癌的病因及發病機制尚不十分清楚，最近的大量研究表明，胰腺癌的發生可能與以下因素有關。1、吸煙大量的研究支持胰腺癌與吸煙之間有密切聯系。吸煙引起胰腺癌的可能機制：①吸煙促使致癌物質煙草特異性Ｎ－亞硝酸鹽分泌到膽管，隨后反流入胰管；②煙草特異性Ｎ－亞硝酸鹽對器官的特異性作用可隨血流入胰腺；③吸煙增加血脂水平，促發胰腺癌。　2、糖尿病實驗研究表明，胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長；高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子－１受體活化，產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。3、慢性胰腺炎流行病學和分子流行病學的研究大多支持慢性胰腺炎可以發展為胰腺癌。4、幽門螺旋桿菌（Ｈｐ）研究顯示，胰腺癌患者中有Ｈｐ血清陽性結果，與對照組相比有顯著差異，提示Ｈｐ感染與胰腺癌有相關性。5、非類固醇類抗炎藥（ＮＳＡＩＤ）有研究顯示，服用阿司匹林的婦女，胰腺癌的發病率降低，但也有研究顯示，常規服用阿司匹林并不會降低胰腺癌的發生率，且胰腺癌發病風險可能增大6、咖啡調查發現，咖啡能使患胰腺癌的危險增加４倍。研究證明，咖啡可以抑制ＤＮＡ修復并在ＤＮＡ復制完成前誘導有絲分裂過程，是其致癌的主要原因。鑒于以上種種，預防胰腺癌已經成了大勢所趨，多吃蔬菜水果，參加適當運動，養成有規律的生活作息，吃一些人參皂苷等天然的抗癌食物有利于抵抗胰腺癌的發生。需注意的是人參皂苷成分比較復雜，最好是能服用里面專門的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中尤以人參皂苷Rh2的抗癌活性最強，能有效抑制癌細胞的生長增殖，長期服用抵抗癌細胞侵入，且能預防其他疾病的發生。

病情分析：您好，胰腺癌的病因一：飲酒不同種族飲酒后其胰腺癌發病率亦有不同。據觀察飲酒與美國黑人和白人胰腺癌發病率關系的研究顯示，與白人相比，黑人男性嗜酒者及女性中度飲酒者均有較高發生率。胰腺癌的病因二：糖尿病實驗研究表明，胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長;高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。胰腺癌的病因三：吸煙大量的研究支持胰腺癌與吸煙之間有密切聯系。吸煙引起胰腺癌的可能機制：①吸煙促使致癌物質煙草特異性N-亞硝酸鹽分泌到膽管，隨后反流入胰管;②煙草特異性N-亞硝酸鹽對器官的特異性作用可隨血流入胰腺;③吸煙增加血脂水平，促發胰腺癌。吸煙者可能因細胞甲基化水平低而易致癌。有關實驗證實，保持足夠的葉酸和吡哆醛濃度，可減少與吸煙相關的胰腺癌的危險性。胰腺癌的病因四：幽門螺旋桿菌（HP）研究顯示，胰腺癌患者中有HP血清陽性結果，與對照組相比有顯著差異，提示HP感染與胰腺癌有相關性。胰腺癌的病因五：慢性胰腺炎流行病學和分子流行病學的研究大多支持慢性胰腺炎可以發展為胰腺癌。研究顯示，在5600個基因中，34個基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者中的表達減少，157個基因在慢性胰腺炎中表達增強，而其中的152個基因在胰腺癌中也表達增強。這項研究從分子水平證明了慢性胰腺炎與胰腺癌可能存在某些聯系。胰腺癌的病因六：咖啡調查發現，咖啡能使患胰腺癌的危險增加4倍。研究證明，咖啡可以抑制DNA修復并在DNA復制完成前誘導有絲分裂過程，是其致癌的主要原因。遠離胰腺癌一定要遠離以上致病因素，追求健康的第一步就是防癌。