膽結石術后一個月，飲食方面需注意食物種類、烹飪方式、進食規律、營養均衡、避免刺激等。 1.食物種類：多選擇新鮮蔬菜、水果、優質蛋白，如青菜、蘋果、魚肉等，減少高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、油炸食品。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油煎、油炸、燒烤等。 3.進食規律：定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食。 4.營養均衡：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素的合理攝入。 5.避免刺激：忌辛辣、生冷、過酸、過甜的食物，減少對胃腸道的刺激。 膽結石術后的飲食調整對身體恢復至關重要，遵循上述原則有助于保持身體健康。患者還應定期復查，如有不適及時就醫。

你好關于飲食，膽囊切除術后，2周內需要低脂飲食，因為可能出現脂肪瀉，但是需要逐漸恢復正常飲食，不要油膩不吃，要吃點油膩的。因為膽囊切除術后主要是為了防止出現肝內外膽管結石的復發，而肝內外膽管結石的成因就是飲食較差，長期淤膽所造成的，吃點油膩，促進肝臟膽汁分泌，膽汁分泌通暢，減少淤膽，可以減少結石復發的可能。