白癜風是一種常見的皮膚色素脫失性疾病，其發病機制復雜，與遺傳、自身免疫、神經精神因素、黑素細胞自身破壞、微量元素缺乏等有關。治療方法多樣，包括藥物治療、光療、手術治療等。 1.遺傳因素：遺傳在白癜風發病中起一定作用，但不是唯一決定因素。 2.自身免疫：免疫系統異常可能攻擊黑素細胞，導致其功能受損。 3.神經精神：長期精神緊張、焦慮等不良情緒可能影響神經內分泌，進而影響黑素細胞功能。 4.黑素細胞自身破壞：某些因素可能導致黑素細胞自身出現問題，影響黑色素生成。 5.微量元素缺乏：銅、鋅等微量元素缺乏可能影響黑素合成。 總之，白癜風的治療需要綜合考慮多種因素。患者應保持良好心態，避免不良刺激，及時到正規醫院皮膚科就診，遵循醫囑進行規范治療。

白癜風患者不能吃蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、生冷、酒類，白癜風也不能吃菠菜，菠菜含大量草酸，不宜吃西紅柿，西紅柿含維生素C多。　　關于白癜風不能吃什么，白癜風網上也有所介紹，白癜風病人應當不用或慎用維生素C。原來，黑色素在代謝過程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴進一步氧化成多巴醌。在反應中如果加入維生素C，則將已形成的多巴醌立即還原成多巴，繼而阻止了病變處黑色素的再生，此其一。　　其二，服用維生素C會影響腸道吸收銅離子，又能降低血中血清銅氧化酶（即銅藍蛋白）的含量，從而影響酪氨酸酶的活性，阻礙黑色素的生物合成。　　因此，白癜風病人應當不用或慎用維生素C。　　白癜風不能吃什么除了要聽取醫生和專家的建議外，個人也要養成良好衛生的個人習慣。盡量做到合理，平衡。