老年人骨關節炎患者的飲食需注意營養均衡、控制體重、補充關鍵營養、避免刺激性食物等。包括多攝入富含鈣質的食物、選擇優質蛋白質、控制糖分和鹽分攝入、增加蔬果攝入等。 1. 補充鈣質：多食用牛奶、豆制品、蝦皮等，有助于增強骨骼強度。 2. 優質蛋白：如魚肉、雞肉、蛋類，能提供身體所需營養，利于關節修復。 3. 控制糖分：減少甜食攝入，避免體重增加加重關節負擔。 4. 低鹽飲食：降低鹽分攝取，減輕炎癥反應。 5. 多吃蔬果：富含維生素和礦物質，如維生素 C 能抗氧化，減輕關節損傷。 6. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免加重炎癥。 總之，老年人骨關節炎患者通過合理的飲食調整，有助于緩解癥狀、延緩病情進展，提高生活質量。但飲食調整不能替代正規治療，如有癥狀應及時就醫。

禁服鐵或含鐵的復合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關節炎癥狀加重。

經我國一些專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等?！　∷锌寡趸芰σ陨介罡?，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關節炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。

飲食不規律是造成骨關節病的重要原因之一，因此，在飲食上引起注意是可以緩解骨關節病癥狀的。1、由于骨關節病的患者多為老年人，因此多吃含鈣較高的食物，以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取應比一般成年人多出50%左右，可以多吃牛奶、蛋類、豆制品、紫菜、蔬菜和水果，必要時補充鈣劑等；但是不能盲目的一味補鈣，鈣的補充一定要科學。　　2、忌食生冷、油膩、辛辣等食物，盡量避免吃海鮮，避免攝入太多的糖分特別是蔗糖，飲食要以清淡為主。　　3、蛋白質的攝入應有限度，食物中過高的蛋白質會促進鈣從體內排出；脂肪和膽固醇的攝入量要少一些，以免引起其他病變；還有要低鈉飲食，主要是減少食物中氯化鈉的含量，避免水潴留?！　?、對于較瘦的人來說，要攝入適當的熱量，保持理想的體重；超體重者應控制飲食，增加運動，減輕體重，以利于減輕關節負重?！　?、吃不同種類的食物，也就是說，食譜要廣泛一些，不要過于單一，多攝入富含淀粉和纖維素的食物，要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C、D等?！　?、有飲酒習慣者，一定要保持適量，不可多喝，如非必要，就不要飲酒。