辛辣刺激性食物包括辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋蔥等。 1. 辣椒：辣椒中的辣椒素會刺激口腔和胃腸道，引起灼熱感。常見的辣椒品種有尖椒、小米椒等。 2. 花椒：其麻味成分具有較強的刺激性，常用于川菜等菜系。 3. 生姜：含有姜辣素，能促進血液循環，過多食用可能刺激腸胃。 4. 大蒜：大蒜素具有強烈的氣味和刺激性，生蒜的刺激性更強。 5. 洋蔥：含有硫化合物，切洋蔥時容易刺激眼睛流淚，食用后也可能對腸胃有一定刺激。 6. 芥末：味道辛辣刺激，能強烈刺激味覺神經。 辛辣刺激性食物并非完全不能食用，適量食用一般不會對健康造成太大影響，但對于腸胃功能較弱或患有某些疾病的人群，應根據自身情況適當控制攝入量。

比如麻辣、火鍋、辣椒、生姜、胡椒、味精、咖哩等等。一般會刺激胃部。所以胃病、鼻炎、容易拉肚子的人一般都不能吃。

健康指導：辛辣刺激性食物包括辣椒，生蒜，生蔥，姜，胡椒，生冷食物，各種酒等都屬于辛辣刺激性食物。