長期大量掉發可能由多種因素引起，如營養不良、內分泌失調、精神壓力、毛囊炎癥、遺傳因素等。改善掉發可從飲食調整入手，包括攝入富含蛋白質、維生素、礦物質等的食物。 1. 蛋白質：頭發的主要成分是角蛋白，攝入足夠的優質蛋白質有助于頭發的生長和修復，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。 2. 維生素 B 族：維生素 B 族對頭發健康很重要，如糙米、全麥面包、動物肝臟等食物富含維生素 B 族。 3. 維生素 E：具有抗氧化作用，能促進細胞分裂，使毛發生長，像堅果、菠菜等食物中含量豐富。 4. 鐵元素：缺鐵可能導致脫發，多吃含鐵豐富的食物，如動物血、黑木耳等。 5. 鋅元素：有助于調節激素平衡，對頭發健康有益，如牡蠣、牛肉等含鋅較多。 6. 黑芝麻：富含多種營養成分，對頭發有一定滋養作用。 掉發的改善需要綜合調理，除了飲食，還應注意保持良好的作息和心態，避免過度燙染頭發。如果掉發嚴重，建議及時到正規醫院皮膚科就診，查明原因，對癥治療。

你好！補充鐵質。經常脫發的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。補充植物蛋白。頭發干枯，發梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。多吃含堿性物質的新鮮蔬菜和水果。補充碘質。頭發的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能。