糖尿病患者控制飲食至關重要，若管不住嘴，可能影響血糖控制，加重病情。應從提高意識、制定計劃、選擇替代、親友監督、定期復查等方面著手。 1.提高意識：讓患者充分了解飲食控制對病情的重要性，明白不控制飲食可能導致的并發癥，如糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等。 2.制定計劃：與醫生或營養師合作，為患者制定個性化的飲食計劃，明確能吃和不能吃的食物。 3.選擇替代：對于愛吃但不適合的食物，尋找健康的替代品，滿足口感需求。 4.親友監督：身邊的同事和朋友給予關心和監督，提醒患者遵守飲食規定。 5.定期復查：通過定期檢查血糖等指標，讓患者直觀看到飲食控制的效果，增強自律性。 總之，控制糖尿病患者的飲食需要多方面的努力和配合，幫助患者養成良好的飲食習慣，穩定病情，提高生活質量。

我是中國解放軍基因疑難病糖尿病研治中心主任醫師王素英：關于你提的這個問題，我院建議，你奶奶應該：（１）含糖量低的蔬菜：含糖量３％以下的蔬菜可以多吃（如芹菜，油菜，小白菜等）。蔬菜中含有各種維生素、無機鹽及纖維素，纖維素除可以降低膽固醇外尚有耐饑的功能。（２）黃豆及豆豆制品：黃豆中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、無機鹽及維生素，是糖尿病患者較理想的食品。豆制品應選擇含糖量低的如豆腐，豆腐干，熏干，　豆腐絲等食品．（３）粗雜糧：如莜麥面，燕麥片，蕎麥面，玉米面等．忌吃：（１）各種含糖量高的食品：各種食糖、糖果，巧克力，蜂蜜及蜜餞等，甜點心，如冰淇淋，水果罐頭及各種帶糖的補品。（２）高脂肪：含飽和脂肪酸高的油脂（如豬油，牛油，羊油等）及含膽固醇高的飲食（動物內臟等）。這類飲食能促使糖尿病病人心血管的并發癥。

糖尿病患者飲食原則：（一）早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少　　早上吃好，是指早晨應攝入充足的營養，因為前一天晚上吃完晚飯后到第二天早晨這段時間已經很長了，體內所儲備的能量已消耗殆盡。所以要進食營養充足的食物，如可吃一個雞蛋，一杯牛奶，半個饅頭加點涼拌菜就可以了。這樣雞蛋補充了蛋白質，牛奶補充了部分蛋白質和一些礦物質，饅頭補充了碳水化合物，蔬菜補充了維生素，這樣雖然簡單卻營養豐富而且合理。中午吃飽，指的是中午的食量可能稍大，營養可以更豐富一些，因為上午要從事繁重的工作，下午仍然要從事工作，所以午餐可以量稍大，且營養豐富一點，一些肉類食物宜放在中午食用。晚飯吃少，指的是一方面總量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉類等含脂肪過高的食物，因為晚上一般活動量較小，這樣利于控制體重。（二）粗細糧搭配，肉蛋奶適量，蔬菜餐餐有　　其中粗細糧搭配很重要，一般情況下一天吃一頓粗糧二頓細糧就可以了，單純的只吃粗糧和只吃細糧都是不合適的，粗糧和細糧給人體提供的能量是不完全一樣的。并且在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧，如玉米面、小米面、全麥粉等。而不易大量食用難以消化吸收的粗糧。細糧可選用白面、大米即可。但主食總量應適當控制，一般控制在２５０－４００ｇ即可，具體視病人的身體狀況和體力活動而定。肉蛋奶適量，一般每天食用１００－１５０ｇ瘦肉即可，以魚肉為優選，其次可選用雞鴨肉，牛羊肉，同時每天可飲用鮮奶２５０ｇ，放在早餐飲用，此外病人應適當增加蔬菜的攝入量，因蔬菜富含纖維素和維生素，每餐都應食用，但對于糖尿病人蔬菜的烹飪方法應當講究一些，一般主張多用清蒸、清燉、清炒，少用煎烤烹炸的食品，以減少脂肪的攝入。（三）每頓八分飽，下頓不饑餓　　即每頓進餐量不宜過大，以到下次進餐不感到十分饑餓為度，若中間感到饑餓，可以采用少食多餐的方法，中間適當加餐。這樣可以避免一次大量進食后，血糖明顯升高，減少對病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖過快升高。　　以上是比較簡便的飲食原則，除此之外還有些問題和病人關系密切。一是糖尿病人是否可以吃水果，我們認為病人在血糖控制理想的情況下可以考慮少量食用水果，水果的種類以選擇含糖量１０％以下的水果為好，這些水果主要有：蘋果、鴨梨、草莓、桃子、西瓜等。對于一些含糖量較高的水果如：山楂、香蕉、紅棗盡量不用。同時注意，吃水果以白天，兩餐之間為好，這樣可能減少對血糖的影響。再者對于一些含脂肪較多的堅果，如花生豆、瓜籽仁、核桃仁、不主張大量食用，以免加重脂肪代謝紊亂，降低受體結合率。二是糖尿病人的飲酒問題，一般情況下，糖尿病人是應當禁酒的。若原本就有飲酒的習慣，一時難以戒除的，可以少量飲用一些干紅、干白葡萄酒，不主張飲用白酒和啤酒。

你好現：（１）含糖量低的蔬菜：含糖量３％以下的蔬菜可以多吃（如芹菜，油菜，小白菜等）。蔬菜中含有各種維生素、無機鹽及纖維素，纖維素除可以降低膽固醇外尚有耐饑的功能。（２）黃豆及豆豆制品：黃豆中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、無機鹽及維生素，是糖尿病患者較理想的食品。豆制品應選擇含糖量低的如豆腐，豆腐干，熏干，　豆腐絲等食品．（３）粗雜糧：如莜麥面，燕麥片，蕎麥面，玉米面等．