急性胰腺炎患者的飲食管理至關重要，包括限制油脂攝入、選擇合適食物等。要注意飲食規律、避免刺激性食物、控制食物量、關注營養均衡、遵循恢復進程。 1. 限制油脂攝入：油性食物應嚴格限制，如油炸食品、肥肉等，因為它們會刺激胰腺分泌，加重炎癥。 2. 選擇合適食物：初期應以無脂流食為主，如米湯、藕粉；病情好轉后可逐漸過渡到低脂半流食，如蔬菜粥、面條。 3. 飲食規律：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以免引起胰腺負擔過重。 4. 避免刺激性食物：辛辣、過酸、過甜的食物都可能刺激胰腺，如辣椒、醋、糖果等。 5. 控制食物量：即使是適宜的食物，也不能過量食用，防止消化負擔過大。 6. 關注營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質，可選擇瘦肉、魚類、新鮮蔬果。 總之，急性胰腺炎患者的飲食調整是一個逐步的過程，需要根據病情恢復情況和醫生建議進行。在飲食恢復期間，如有不適，應及時就醫。

慢性胰腺炎是指胰腺實質的慢性炎癥。從臨床上看慢性胰腺炎在胰腺病變中所占的比例不小，臨床治療上方法很多，目前尚無一種滿意的治療方法，因而本病不能徹底治愈，且容易復發。而選擇合適的時機進行外科手術，不失為明智的方法。掌握慢性胰腺炎的表觀，及早地采取有效的預防措施，則能大大地降低慢性胰腺炎的發病率，及減少病人的痛苦。

既然現在癥狀恢復了那就沒事的,平常注意飲食清淡,禁油膩和過于葷腥,禁酒禁暴飲暴食.胰腺炎的輕重與具體情況來看,輕的一周左右即可恢復,重癥的可以發生死亡,不過好了就好了.低脂牛奶還是可以適量喝的.現在才處于恢復早期,以清淡軟食易消化為主,如稀粥,面食等等