膽結石是常見的膽道疾病，患者常出現膽絞痛、發熱等癥狀。對于您奶奶的情況，手術能否進行受多種因素影響，包括身體基礎狀況、結石大小位置、麻醉風險評估、術后康復能力、醫院技術水平等。 1. 身體基礎狀況：奶奶因之前中樞神經損傷導致癱瘓，大小便失禁，身體機能可能較差，這會增加手術風險和術后并發癥的發生幾率。 2. 結石大小位置：若結石較大、位置不佳，手術難度會增加，對身體的創傷也可能更大。 3. 麻醉風險評估：麻醉師認為不能麻醉，可能是考慮到奶奶的神經損傷情況，擔心麻醉藥物的不良反應和麻醉操作的風險。 4. 術后康復能力：奶奶的身體狀況可能影響術后的恢復，如傷口愈合、感染預防等。 5. 醫院技術水平：不同醫院的醫療技術和設備有所差異，技術先進的醫院可能有更多應對復雜情況的經驗和方法。 綜合來看，您奶奶的情況較為復雜，需要對上述因素進行全面評估。建議多咨詢幾家權威醫院的專家意見，權衡利弊后再做決定。

你可先考慮溶石療法，目前溶石治療的藥物主要是鵝去氧膽酸和其衍生物熊去氧膽酸。注意多喝水，照B超看大小和位置來定治療方法。除溶石法外還有超聲波、微創手術。請臨床醫生檢查后，才能定。

一般膽囊切除術后，膽總管可能代償性擴張，所以膽總管內有再發結石的可能性.建議可以先考慮口服溶石藥物熊去養膽酸片，半月后復查CT，如果結石沒消除可以考慮去專業醫院進行微創治療。

要低脂肪飲食,低膽固醇飲食.試試溶石療法,建議口服熊去氧膽酸或消炎利膽片減輕癥狀,嚴重的抗炎治療和手術治療.溶石療法治療的適應證：①膽囊結石直徑在2cm以下;②膽囊結石為含鈣少的X線能透過的結石;③膽囊管通暢,即口服膽囊造影片上能顯示有功能的膽囊;④病人的肝臟功能正常;⑤無明顯的慢性腹瀉史.

膽結石一般治療需要50%硫酸鎂，能松弛膽道括約肌，促進膽汁分泌的情況，疼痛嚴重是需要禁食，用阿托品肌注或者是口服治療，抗生素一般用青霉素和甲硝唑，氧氟沙星聯合抗菌治療，結石偏大的需要體外震波碎石，然后用利膽藥物治療，平時預防和治療腸道炎癥