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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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水煮蛋和豆漿同食一般不會導致營養抵消。豆漿富含植物蛋白、膳食纖維、維生素和礦物質等;雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。兩者營養成分互補,合理搭配有益健康。但要注意食用方式和個人體質等。 1. 營養成分:豆漿中的植物蛋白和雞蛋中的動物蛋白能提供不同類型的氨基酸,共同滿足身體需求。 2. 消化吸收:正常情況下,人體的消化系統能夠分別處理和吸收兩者的營養,不會相互干擾。 3. 食用方式:如果豆漿未煮熟或雞蛋變質,可能影響消化吸收,但并非營養抵消。 4. 個人體質:部分人可能對其中某種成分過敏或不耐受,導致不適,但并非普遍現象。 5. 搭配建議:兩者搭配時,注意適量,避免過量攝入蛋白質增加腸胃負擔。 綜上所述,水煮蛋和豆漿可以同食,一般不會營養抵消。但要保證食材新鮮、烹飪得當,并根據自身情況合理食用。
2025-01-09 20:55
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回答2
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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已經煮熟的雞蛋和豆漿是可以一起吃的,不會影響營養成分的,但是不能生食。建議你平時要合理安排飲食,禁辛辣,煎炸,油膩刺激性飲食,多喝水,多吃含蛋白質,維生素高的飲食,有利于健康。
2015-12-11 00:01
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回答1
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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你好,可以吃的,不要用豆漿沖雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。
2015-12-10 22:43
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