牛皮癬患者正確的飲食應注意營養均衡、避免刺激性食物、控制脂肪攝入、增加維生素和礦物質攝入、適當補充蛋白質等。 1. 營養均衡：保證攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果等。 2. 避免刺激性食物：減少辛辣食物，如辣椒、花椒等；避免飲酒和吸煙，這些可能加重病情。 3. 控制脂肪攝入：少吃油膩食物，如油炸食品、肥肉等，以防加重皮膚炎癥。 4. 增加維生素攝入：多吃富含維生素 A、C、E 的食物，如橙子、獼猴桃、堅果等，有助于皮膚修復。 5. 適當補充蛋白質：選擇優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類等，以維持身體正常代謝。 6. 注意食物過敏：如果發現某些食物會引起病情加重或過敏反應，應避免食用。 總之，牛皮癬患者的飲食調整對于病情控制有一定幫助，但飲食只是輔助治療手段，還需結合規范的治療方法。

問題分析：牛皮癬患者應該注意是忌口的問題，少吃或不吃容易導致牛皮癬加重的刺激性食物，比如海鮮，辛辣的食物，牛羊肉等，牛皮癬患者還要注意忌煙忌酒，這些都是導致牛皮癬加重的重要因素之一建議患者一旦確診為牛皮癬，應及時到正規醫院檢查治療。要做到早診斷、早治療，這是尤為重要的。另外要養成良好的生活習慣，祝您早日康復